Un beau dimanche en champagne, des très bons amis et un crumble pour fêter l'été qui arrive (oui elle reste 2 semaines... repart et revient deux mois après c'est comme ça ma bonne dame).
Voici une recette de ma maman qu'elle a ramené de Manchester quand elle était jeune (oui ça c'est pour la petite histoire). Elle est très simple et vous pouvez remplacer les pommes par des mûres, framboises, prunes ...
Ingrédients pour un crumble (6 personnes)
500g de pommes + 100g de sucre ou cassonade
200g de farine
200g de sucre cristallisé
125g de beurre salé
Préchauffez votre four à 160°C.
Coupez vos pommes en morceaux (moyens) et disposez les dans votre moule préalablement beurré.
Versez sur les pommes le sucre ou cassonade qui permettra de faire comme un caramel et d'avoir des pommes fondantes à souhait.
La pâte se travaille du bout des doigts. Versez la farine et le sucre dans votre saladier puis coupez en petits dés le beurre mou.
Effritez ensuite la pâte sans trop la travailler.
Versez la pâte sur les pommes et enfournez 20 à 30 min à 160°C. Il faut que la pâte soit dorée et croustillante sur le dessus.
J'ai fait ce gâteau pour mes amis) et ils était si heureux)
Rédigé par : netti casino | 27/09/2011 à 19:21