des madeleines ... A la fleur d'oranger !
Après une petite défaite des bleus (oui bon petite je m'emballe hein ....) , le fim Drive que j'ai adoré, des copines pour papoter, une déclaration d'amour de mon kiosquier qui pense que parcequ'il me met Saveurs et le JDD de côté, il mérite un frenchkiss, (c'est le quota du blabla de sa vie indispensable à un blog) j'ai donc décidé d'opter pour
une recette qui prend en compte ma flemmardise du dimanche : La Madeleine !
Et oui la madeleine se fait vite et se mange tout aussi vite !
Pour 12 à 16 madeleines :
160g de farine + 2 c à c de levure chimique
100g de sucre et 100g de beurre mou
2 oeufs
1 c à s de fleur d'oranger ou de rose ou alors des pépites de chocolat
Préchauffez le four à 160°C
Mélangez au robot les deux oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Rajoutez la farine avec la levure incorporée au préalable.Puis le beurre mou et mélangez.
Disposez sur votre moule à madeleines (en silicone c'est la meilleure option). Enfournez 10 à 15 min à 140°C.
et voilà !
ps : conservez les dans un tupperware qui permettra de les garder moelleuses
Moi aussi j'adore les madeleines. Le plus dur est de faire pousser une jolie bosse. Je vais essayer avec cette recette.merci.
Rédigé par : Brigitte | 24/10/2011 à 10:24
c'est vrai Brigitte que la petite bosse est le plus dur, ma première fournée n'est jamais très bonne au niveau de la petite bosse mais avec un moule bien beurré, pas trop de pâte et une four moyen c'est déjà plus facile (et pas trop de levure non plus car sinon ça gonfle comme un soufflé pour mieux retomber après)
J'ai une autre recette si cela t’intéresse,mail?
Rédigé par : moi | 24/10/2011 à 10:46
J'ai le moule depuis qq temps.. il ne manquait que la bonne recette.. MERCI ! ^__^
Rédigé par : BDAirelle | 23/12/2011 à 11:01