Je déclare officiellement la cérémonie du printemps ouverte ! Adieu grosse écharpe, soupe de légumes, bout du nez tout froid et oui au printemps, aux apéros qui recommencent, aux couleurs pastels dans tous les sens (non je blague là dessus), aux salades joyeuses et au gâteau à l'orange pardi.
C'est une recette de mon amie Marion (la fée de mon logo) qui me l'avait donné il y a longtemps lors d'un apéro printanier justement !
Le Gâteau Andalou :
3 oranges non traitées
120g de beurre
120g de sucre
120g de farine
2 oeufs
½ paquet de levure
80g de sucre glace
Préchauffer le four à 200°C.
Battez le beurre fondu avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez un à un les oeufs et mélangez.
Ajoutez la farine et la levure puis le zeste d’une des oranges et son jus. Versez dans un moule à manqué beurré et hop enfournez 25 min à 180°C.
Une fois cuit sortez et laissez le refroidir. Pendant ce temps là mélangez le sucre glace avec le jus des deux oranges. (il faut que ce soit homogène). Laissez le gâteau refroidir puis démoulez le. Arrosez votre gâteau du mélange jus d'orange/sucre glace.
Dégustez !
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